Vit chokladmousse med limemarinerade jordgubbar
Tyvärr pågår viss förflyttning av tillhörigheter här hemma för tillfället. Äldsta sonen ska få ett eget rum och därmed måste hans "nya" rum tömmas på prylar för att kunna inredas på nytt... Därmed har också datorn fått flytta ner i källaren och i källaren finns dåligt med ström... Alltså kan jag för tillfället inte ladda upp bilder, men får återkomma med detta. Idag hade vi middagsgäster och J föreslog en dessert som inte ätit på länge; vit chokladmousse med limemarinerade jordgubbar. Hade en fin bild på denna, men ni får som sagt hålla tillgodo med endast receptet tills vidare... men se där ja, då har datorn fått liv igen och här kommer nu en bild :-)
Vit chokladmousse (4 pers)
100 g vit choklad
2 äggulor
2 dl vispgrädde
Smält chokladen över vattenbad.
Rör i äggulorna en i taget medan chokladen är varm.
Blanda försiktigt ner chokladen i grädden och ställ kallt minst ett par timmar.
Limemarinerade jordgubbar
1 liter jordgubbar
Rivet skal och saft av 1 lime
1/2 msk farinsocker
Sockret går givetvis att byta ut till annan sort eller hoppa över helt om jordgubbaända är tillräckligt söta.
Blanda ovanstående strax innan servering.
Vi serverar desserten i glas på fot, med moussen i botten. Fyll sedan på med ett berg av limemarinerade jordgubbar. Vi river till sist lite vit choklad och limeskal som dekoration.
Kommentarer
Trackback
