Nöt- och fröbaguetter
Det vankas julmarknadsplanering hos Sands ikväll och lite gott fika sitter ju aldrig fel 😉 idag blev det ett surdegsbröd på råg samt dessa minibaguetter med valnötter och frön av olika slag.
50 g jäst
5 dl ljummet vatten
1/2 dl matolja
1 dl hackade valnötter
1/2 dl linfrön
1/2 dl havrekärnor
1/2 dl solroskärnor
1 1/2 tsk salt
2 dl havregryn
2 dl havregryn
ca 7 dl vetemjöl
Låt degen jäsa 30-40 min, rulla ut till minibaguetter. Låt jäsa ytterligare 30-40 min. Pensla med ägg, skär sneda snitt och strö över pumpakärnor. Grädda mitt i ugnen 10 min på 225 grader.
Kommentarer
Trackback
