Familjens chili con Carme
I vår familj äter barnen chili med ris medan vi vuxna föredrar ett gott surdegsbröd, och eftersom jag bakade på surdeg igår passade det bra med en chili idag.
400 g blandfärs
2 vitlöksklyftor
1 tärning köttbuljong
500 g krossade tomater
1 burk vita bönor i tomatsås
1 st torkad chili (eller vilken färsk chili eller chilikrydda man föredrar)
1 liten burk majs
Smaksätt med rött matlagningsvin, oxfond, salt och peppar efter smak.
Svart vinbärskaka
Lite gofika för själen 😉
Sockerkaka enligt Leila 😃
*byt mjölk mot filmjölk
*tillsätt skal och saft av en citron
*2 1/2 dl svarta vinbär, blandade i durkslag med 1 msk mjöl
Njut!!!
Nöt- och fröbaguetter
Det vankas julmarknadsplanering hos Sands ikväll och lite gott fika sitter ju aldrig fel 😉 idag blev det ett surdegsbröd på råg samt dessa minibaguetter med valnötter och frön av olika slag.
50 g jäst
5 dl ljummet vatten
1/2 dl matolja
1 dl hackade valnötter
1/2 dl linfrön
1/2 dl havrekärnor
1/2 dl solroskärnor
1 1/2 tsk salt
2 dl havregryn
2 dl havregryn
ca 7 dl vetemjöl
Låt degen jäsa 30-40 min, rulla ut till minibaguetter. Låt jäsa ytterligare 30-40 min. Pensla med ägg, skär sneda snitt och strö över pumpakärnor. Grädda mitt i ugnen 10 min på 225 grader.
