Skurna chokladkakor
Städa, städa, städa... Här hemma tar det många dagar innan vi har kommit ikapp oss efter sommarens alla utflykter och kortsemestrar. Massor av tvätt, damm, prylar ska tas om hand, skolväskor ska packas och både kyl och skafferi borde nog städas ur ordentligt. Mitt i allt stök kunde jag inte låta bli att baka en liten favorit. Jag har ju sagt tidigare att småkakor inte är min grej, och jag kan inte säga att den här degen är min bästa kompis, men slutresultatet brukar bli bra.
5 dl vetemjöl
2 1/2 dl socker
4 msk kakao
1 msk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
200 g rumstempererat smör
1 ägg
pensling och garnering: 1 ägg och pärlsocker (alt. hackade nötter)
Blanda de torra ingredienserna i en bunke (jag körde alltihop i assistenten...)
Tillsätt smöret och ägget och arbeta ihop till en deg.
Dela degen i sex delar och rulla varje del till en fingertjock längd. (Jag tycker att degen är lite svår att rulla så jag brukar trycka ut den till önskad längd. Att den blir lite ojämn gör inte så mycket för slutresultatet.)
Lägg längderna på bakplåtspappersklädd plåt, 3 på varje plåt.
Pensla med ägg och strö över pärlsocker.
Grädda mitt i ugnen ca 15 min, 200 grader.
Låt svalna något och skär sedan i sneda bitar, ca 2 cm breda.
Trevlig kväll! /M
Kommentarer
Trackback
