Helstekt kyckling - en middagsfavorit
Missade helt att fotografera denna rätt igår, men man kan ju gissa sig till hur en helstekt kyckling ser ut... ;-)
Jag brukar göra som nedan, räkna med ca 1 timme/kg när du ska beräkna tidsåtgång.
1 kyckling
1 lök
2 morötter
6 kryddpepparkorn
5 lagerblad
4 dl vatten
salt
Fräs kycklingen i en gjutjärnsgryta. Tillsätt övriga ingredienser och låt koka en timme per kilo kyckling.
Vänd kycklingen med jämna mellanrum.
Servera med ris och sallad.
Såsen görs av buljongen som blir kvar i grytan. Antingen reds den av med lite maizena, alt tillsätter man grädde för en rundare smak. Om buljongen inte har tillräckligt kraftig smak brukar jag tillsätta lite kycklingfond...
Smaklig måltid!
/M
Kommentarer
My
Detta skall jag prova!
Trackback
